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聯(lián)系電話(huà)：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn□ 張朝林
父親是“民辦教師”，母親對(duì)父親敬重如賓，從來(lái)不喊父親名字，只喊父親“先生”，父親是個(gè)沉默寡言人，從來(lái)沒(méi)有答應(yīng)過(guò)，只是默默地按照母親意圖做事情。母親善良，卻有個(gè)性，受不得委屈，眼睛里揉不得沙子，有時(shí)候父親錯(cuò)怪了母親，母親不依不饒，“機(jī)關(guān)槍”的語(yǔ)音對(duì)待父親，父親急了，就蹦出一句話(huà)：“辣子吃多了，火爆了？”母親這才停下來(lái)。
母親在村子里有兩個(gè)出名：“辣妹子”。三分菜園地，根本就沒(méi)有種辣子的份，因?yàn)槔弊硬荒墚?dāng)菜吃、當(dāng)飯吃，母親只能在邊角地栽上幾株辣子，滿(mǎn)足母親的嗜好。辣子砸蒜泥，可以一勺子一勺子當(dāng)菜吃，我看一眼額頭就冒汗。有時(shí)候母親要趕時(shí)間，來(lái)不及炒菜，只拿出豆瓣醬讓我們下飯，她卻拿起一條一條紅辣子，蘸著醬當(dāng)菜吃。潑辣母親，只要有辣椒吃下去，渾身就來(lái)勁，干起活來(lái)就風(fēng)風(fēng)火火。
我家的一塊承包地在陰溝，說(shuō)是陰溝，其實(shí)就是兩個(gè)山梁夾一個(gè)谷，谷中也有小丘坡，小丘坡邊有個(gè)小水潭，不知道從哪里來(lái)的一股山泉源源不斷，溢滿(mǎn)小潭，又順著谷流走了。小坵坡周?chē)莻�(gè)沒(méi)人耕種的爛草湖，父親相中了，用了一個(gè)冬天的時(shí)間，把小水潭擴(kuò)大了，爛草湖開(kāi)挖了，足足有兩分地，父親說(shuō)，這地專(zhuān)門(mén)種辣子。
開(kāi)挖爛草湖的時(shí)候，“結(jié)巴草”的根扎得很深很深，一根“結(jié)巴草”有時(shí)候要挖一尺深才能斷根，父親瘦了好幾斤，滿(mǎn)手都是血泡。母親就更心疼父親，一旦母親對(duì)父親火上來(lái)了，父親就說(shuō)那句話(huà)“辣子吃多了？”母親的“火”就滅了。
有了辣椒專(zhuān)門(mén)種植基地，最高興的當(dāng)然是母親了，她對(duì)這塊地做了全面規(guī)劃，東頭的種“朝天望”，西邊的種“菜辣子”，北邊的種“螺絲椒”，南邊的地塊小，種香菜。
母親把辣子種子買(mǎi)回來(lái)，在院頭杏樹(shù)下挖了三小塊平地，育辣子苗。
一個(gè)淡淡陽(yáng)光的早晨，我們?nèi)ピ岳苯妨恕８赣H挑著水桶，我扛著鋤頭，大妹子幫母親提著苗籃子，走向蔭溝。從來(lái)沒(méi)見(jiàn)母親這么高興過(guò)，唱著小曲，邁著舞步，發(fā)卡上的紅頭巾，晨曦中飄來(lái)飄去。
一壟一壟的辣椒地，圍著水潭轉(zhuǎn)，仿佛是一壟一壟的金光，來(lái)自圓太陽(yáng)般的水潭。母親挖窩子，妹子丟苗，我栽苗，父親澆水。黃小坵坡有了淡淡的綠色。
去辣子地，要上一面坡、下一面坡、走一段谷地才到。平時(shí)我負(fù)責(zé)澆水、蓋苗、揭開(kāi)、拔草的任務(wù)，若辣椒地干了，要趁著早晨給辣子澆水，中午太陽(yáng)烈了趕快蓋苗子，蔭溝的崖上，滿(mǎn)是雜樹(shù)，折上樹(shù)葉就可蓋苗子，等到日落，趕快揭開(kāi)，讓夜晚的露水潤(rùn)苗子，這樣反反復(fù)復(fù)要很多天，等待辣子苗長(zhǎng)高了，才能結(jié)束。父親挑水肥澆苗，更是辛苦，上完坡，歇一會(huì)；下完坡，再歇一會(huì)才能到地頭。
那一年，我家的辣子豐收了。大自然真奇妙，把酸甜苦辣咸麻都可以賜給人們，就拿辣來(lái)說(shuō)，辣椒中就有特辣、中辣和微辣，母親最?lèi)?ài)特辣，所以“朝天望”種植的多，成熟的“朝天望”頭朝下，尖兒朝上，一爪一爪堆砌在苗子上，紅彤彤的，像是一把把綠把兒、烈火苗的火炬，燃燒著東邊的一隅土地。“螺絲椒”蔥蘢，是一個(gè)個(gè)綠色大球，風(fēng)一搖，在土地上滾來(lái)滾去，密密匝匝、扭來(lái)扭去的螺絲椒，掛滿(mǎn)枝條。菜辣子苗小巧玲瓏，每一株上掛上五六只胖乎乎的辣子，東一顆紅的、西一顆黃的，一壟一壟的菜辣子，就是鋪在地上的油畫(huà)。那塊香菜地，綠油油的，風(fēng)一吹，滿(mǎn)是椒香味和香菜味。
愛(ài)吃辣椒的母親，更是烹調(diào)辣椒菜肴的高手，紅的、綠的螺絲椒，放在紅火中燒得焦黃，與大蒜一起砸，放上一點(diǎn)鹽巴、滴幾滴香油，夾饃、拌米飯都是爽口的美菜；醋熘螺絲椒炒韭菜，更是母親的“絕招菜”，凡是到我家做客的，都是慕著母親的這道菜來(lái)的，螺絲韭菜切的長(zhǎng)短都有講究，火候的大小，鹽、糖的多少，醋的濃淡都十分考究，經(jīng)過(guò)母親炒出來(lái)的醋熘螺絲椒炒韭菜，酸、辣、甜、香、恰到好處。有時(shí)候吃過(guò)兩盤(pán)了，客人們還不過(guò)癮，嚷嚷著要母親再溜一盤(pán)。
“辣兒紅，辣兒綠，辣辣的日子最有味，香了春，辣了夏，秋天也被辣紅啦，辣的妹子走天下。”母親閑下來(lái)就愛(ài)哼這支歌兒。
豐收的辣子，家里到處都是，壇子里泡的、大缸里窩的、小罐子里腌的都是辣椒。晚上，煤油燈下，母親用龍須草辮辣椒，一籠一籠的紅辣椒，就是一條一條通紅的長(zhǎng)龍，擺滿(mǎn)神柜和堂屋，找一個(gè)好天氣，母親讓我把辣椒掛在門(mén)前的杏樹(shù)上，讓燦爛的秋陽(yáng)曬。杏樹(shù)上還掛著金燦燦的玉米，一串一串的紅辣椒與玉米棒子錯(cuò)落有致，在星星點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)有落完的葉子杏樹(shù)上，開(kāi)成又一個(gè)沉甸甸的秋天。
