通訊員 鄭曉虎 胡名才
清晨，走在紫陽縣蒿坪鎮(zhèn)田園間，茶山上薄霧縈繞，層層疊翠，茶園間一汪碧水蜿蜒流淌，繞村而去，“紫陽味道”就衍生在這里。蒸盆子、蒸碗子、蒿子饃饃、豬蹄子燉藕、甜蒸肉……不少人都懷著尋找美味的期待來到這里，感受“紫陽味道”。
靠山便把山歌唱，靠水便把水花揚。金石村處在“紫陽味道”項目核心區(qū)，2014年，在外打拼多年的常洪萍和丈夫喬正宏回村辦起了鎮(zhèn)內首家農家樂——喬家大院。
“水晶之戀”是常洪萍最拿手的一道菜品，游客吃過后有感而發(fā)，“晶瑩剔透形似水晶，味道甜蜜恰似初戀”，于是，常洪萍將這道菜改名為“水晶之戀”。今年5月份，這道菜榮獲了“安康味道”名菜稱號，吸引了不少食客慕名前來。
“好菜待好客，‘水晶之戀’成為食客必點的一道菜品，我們陸續(xù)推出了當地有特色的菜品，讓服務人員學唱紫陽民歌，把地方傳統文化與‘紫陽味道’餐飲文化相融合，帶給游客不一樣的體驗。”常洪萍說。
經過幾年的發(fā)展，常洪萍的農家小院成了當地餐飲龍頭企業(yè)，吸納周邊20余人長期就業(yè)，年接待游客逾5萬人次，年收入200余萬元。
在“紫陽味道”的帶動下，蒿坪鎮(zhèn)的民宿、家居、豆腐坊、糕點坊如雨后春筍般成長。在外務工的黃金村村民曾德江，聽說了家鄉(xiāng)農家樂生意很火爆的消息后，決定回家開辦曾家灣農莊，別具特色的農家小院和特色菜肴讓他家的生意越來越好。曾德江說:“趕上了‘紫陽味道’的致富快車，現在覺得自己有使不完的勁。”
“農家樂生意好了，就要在管理、服務上提升品質。怎么讓客人吃得舒心、玩得開心?怎么把‘紫陽味道’的大旗豎好立穩(wěn)是當下重要的事情。”蒿坪鎮(zhèn)黨委書記胡淵說，圍繞“紫陽味道”特色布局建設兼顧住宿、娛樂和餐飲功能的農家小院，在“宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村”建設中“提籃選菜”，讓項目圍著“味道”轉，對現有的20余家農家樂實施風貌改造、提標升級，一個“三產倒逼二產促一產”集“吃、住、游、購、娛”一體化的融合全鏈發(fā)展格局基本顯現。
餐飲、農特產品銷售……集群的農家小院盤活了村里的產業(yè)鏈，村民們的錢包更鼓了。
平川村、改革村聚焦“紫陽味道”大力發(fā)展本地種九孔蓮藕種植，建立高品質食材供應基地;金石村啟動實施了宜居示范農房改造，讓100戶群眾直接受益，配套建設“游樂園”“五彩茶園”“富硒蓮藕園”“紫陽味道”一二三產業(yè)融合發(fā)展等項目;黃金村集群的農家小院，既解決了村里剩余勞動力就業(yè)問題，也帶動了周邊果蔬產業(yè)發(fā)展。
胡淵表示，蒿坪鎮(zhèn)將圍繞“茶農旅”融合發(fā)展目標，策劃“春品茶、夏親水、秋豐收、冬養(yǎng)生”四季品牌文旅活動，推進“紫陽味道蒿坪印象”3A級旅游景區(qū)創(chuàng)建工作，集思廣益、取長補短，讓“紫陽味道”變成群眾致富增收的“甜蜜味道”。
