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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn記者 張婧
“霜草蒼蒼蟲(chóng)切切，村南村北行人絕。獨(dú)出門(mén)前望野田，月明蕎麥花如雪。”蕎麥花在皎潔的月光下盛放，如白雪覆蓋大地，這是白居易筆下的鄉(xiāng)村盛景。如今在安康的廣大鄉(xiāng)村，蕎麥花同樣肆意盛放，不同的是，一片片蕎麥花已經(jīng)不僅僅是一道風(fēng)景。規(guī)�；N植，讓蕎麥?zhǔn)⒋蟮菆?chǎng)。
從月河兩岸到巴山深處的鎮(zhèn)坪，從秦嶺谷地的寧陜到江漢南北二山的臺(tái)地，蕎麥這種千百年來(lái)中國(guó)人自種自用的雜糧，已經(jīng)成為安康農(nóng)民致富脫貧的“金鑲玉”，成為安康富硒農(nóng)業(yè)的“口碑”產(chǎn)品。在安康，蕎麥不再是困難年月的“度命”作物，系列開(kāi)發(fā)的“蕎”產(chǎn)品不斷抬升安康特色農(nóng)業(yè)的魅力，從食品到飲品，從田間到超市，平凡的蕎麥風(fēng)光無(wú)限。
近年來(lái)，安康老百姓都熟知的富硒茶、魔芋、生豬等特色農(nóng)業(yè)，已經(jīng)在這片富含硒的土地上，走出了一條規(guī)模、集約、協(xié)作效益之路。5月29日，第三屆（2019）中國(guó)燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)大會(huì)在安康隆重開(kāi)幕，再次以盛會(huì)的隆重，推出安康蕎。高光下的安康富硒蕎這一古老的作物、年輕的產(chǎn)業(yè)，蓄勢(shì)秦巴、走向全國(guó)，在農(nóng)業(yè)特色化、品質(zhì)化發(fā)展之路上信心百倍，在助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用。小“蕎”初嫁了，雄姿英發(fā)！
當(dāng)蕎麥遇上硒，就有了走向食藥雙兼高臺(tái)的天生麗質(zhì)
種植蕎麥，中國(guó)人有著悠久的傳統(tǒng)。西漢古籍《史記》中就提到 “東薔雕胡，蓮藕菰蘆”，這“東薔”就是蕎麥。中國(guó)人從來(lái)就珍惜這種土生土長(zhǎng)的谷類品種，千百年來(lái)，大江南北、高原平川，蕎麥也從來(lái)就是農(nóng)民的當(dāng)家物。
《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢。隨著對(duì)蕎麥的研究越發(fā)深入，這種糧食作物的價(jià)值也更為人們熟知。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣評(píng)價(jià)：“蕎麥富含黃酮類物質(zhì)、蕎麥油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，可有效降低血液膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化；其蕎麥糖醇、直鏈淀粉比例較高，可調(diào)節(jié)胰島素分泌，降低血糖升高速度。”
中國(guó)人講究藥食同源，隨著生活越來(lái)越好，老百姓對(duì)飲食的需求也就越來(lái)越“挑剔”，希望吃進(jìn)嘴里的每一餐飯，都是健康而均衡的，蕎麥便成為了很多人的健康之選。蕎麥?zhǔn)寝た�、蕎麥屬的雙子葉禾谷類作物，主要有甜蕎和苦蕎兩種類型，安康一地，二者兼有，民間有諺：甜蕎飯、苦蕎藥。
位于陜西最南端的安康，地處秦巴漢水之間，清新的空氣、清潔的水源、豐富的動(dòng)植物資源都是這顆“秦巴明珠”引以為傲的資本。更為特別的是，安康地處全國(guó)面積最大、賦層最厚、最宜開(kāi)發(fā)利用的天然富硒帶。全市三分之二土壤富含硒元素，有54.2%的土壤硒濃度適中，易于被植物吸收，絕大多數(shù)農(nóng)作物均含有硒，是全國(guó)富硒資源最優(yōu)、最宜開(kāi)發(fā)利用的“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”富硒區(qū)域，被稱為“世界硒源”“中國(guó)硒谷”。
當(dāng)蕎麥遇上這片富含硒的土地，安康的苦蕎就有了天生的“過(guò)人之處”。
為了讓這小小的蕎麥為更多人所知，近年來(lái)，我市最大的苦蕎生產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)、陜西醫(yī)藥控股集團(tuán)蓮花黑蕎健康產(chǎn)業(yè)有限公司在苦蕎種植及加工領(lǐng)域深耕，從安康苦蕎中篩選出來(lái)了優(yōu)良品種——漢江黑蕎。
與其它苦蕎品種相比，漢江黑蕎的硒元素、生物類黃酮等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更高，適應(yīng)性更強(qiáng)。 經(jīng)國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢測(cè)，漢江黑蕎中每克黃酮含量達(dá)24.9毫克，每千克硒含量0.173毫克，在全國(guó)40余個(gè)苦蕎品種中黃酮含量最高，是唯一富含硒的蕎麥。
走出大山，安康硒蕎理所當(dāng)然驚起一片熱望
5月11日，第四屆絲綢之路國(guó)際博覽會(huì)暨中國(guó)東西部合作與投資貿(mào)易洽談會(huì)開(kāi)幕。在西安綠地筆克國(guó)際會(huì)展中心，鎮(zhèn)坪縣縣長(zhǎng)李平現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)起了“推銷員”。“你看看我們這里的饅頭，都不是用面粉做的，這是我們研發(fā)的苦蕎饅頭，它可以改善身體狀況，降‘三高’……”
李平推薦的苦蕎系列產(chǎn)品是由蓮花黑蕎公司研發(fā)的，從2016年開(kāi)始，該公司便投資黑蕎產(chǎn)業(yè)示范園，建設(shè)黑蕎茶、黑蕎面粉、黑蕎掛面、黑蕎饅頭、黑蕎速溶片、黑蕎保健枕生產(chǎn)線。目前，位于高新區(qū)鎮(zhèn)坪飛地經(jīng)濟(jì)園區(qū)的公司總部已經(jīng)基本落成，蓮花富硒黑苦蕎農(nóng)耕文化、系列產(chǎn)品體驗(yàn)館、生產(chǎn)廠房、苦蕎物流中心、苦蕎系列產(chǎn)品研發(fā)中心，一應(yīng)俱全。
據(jù)了解，蓮花黑蕎集團(tuán)還與陜西師范大學(xué)食品研究院合作，建立產(chǎn)、學(xué)、研基地，開(kāi)展新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，由國(guó)家蕎麥研究室主任胡建中負(fù)責(zé)苦蕎選種、種植、產(chǎn)品研發(fā)、基地建設(shè)等工作。
2018年，陜西省人大代表、蓮花實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊忠在省第十三屆人民代表大會(huì)第一次會(huì)議期間提出建議：將富硒苦蕎產(chǎn)業(yè)作為陜西農(nóng)業(yè)最大的差異化產(chǎn)業(yè)，以獨(dú)特的漢江富硒黑苦蕎資源為基礎(chǔ)，以特色加工為起點(diǎn)，以發(fā)展健康、營(yíng)養(yǎng)食品為目標(biāo)，做足富硒苦蕎文章，打造中國(guó)富硒苦蕎第一品牌。對(duì)此，陜西省農(nóng)業(yè)廳給出了這樣的回復(fù)：做大做強(qiáng)漢江流域富硒苦蕎產(chǎn)業(yè)，充分考慮到漢江流域黑苦蕎的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，走產(chǎn)業(yè)發(fā)展差異化道路，必將推動(dòng)富硒苦蕎產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)貧困地區(qū)脫貧致富。
安康富硒苦蕎產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，巨大能量正在積蓄。
蕎在深山有遠(yuǎn)親，苦的外表下是汩汩涌動(dòng)的甜
長(zhǎng)在深山中的蕎麥，已經(jīng)走出了大山，以秦巴山獨(dú)特的品質(zhì)笑傲“蕎”界。安康硒賦予安康苦蕎風(fēng)采綽約，安康蕎回饋安康人民遠(yuǎn)大前程。
正如蓮花實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊忠所說(shuō)：“做好黑苦蕎產(chǎn)業(yè)不僅是‘延續(xù)人類健康’的福報(bào)，也能帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，助力脫貧攻堅(jiān)。”
以蓮花黑蕎為例，“農(nóng)戶+基地+科技+企業(yè)+客戶”的模式已經(jīng)形成。該公司在漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)、流水鎮(zhèn)、壩河鎮(zhèn)等地有苦蕎種植基地11000余畝。其中，在洪山鎮(zhèn)建設(shè)苦蕎種植示范基地核心區(qū)5200余畝，配套園區(qū)硬化道路2000米、生產(chǎn)道路3000米、高位蓄水池10座、晾曬場(chǎng)1500平方米、黑蕎倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)2000平方米、農(nóng)資展示廳1000平方米。
2017年，蓮花苦蕎有限公司在全市幫扶建檔立卡貧困戶347戶，訂單種植富硒苦蕎，收獲后以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。
2018年，在漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)和鎮(zhèn)坪縣曙坪鎮(zhèn)的蓮花苦蕎種植基地，人均增收最多的達(dá)1700元，最少的也有500元。僅洪山鎮(zhèn)天池村，就有188戶農(nóng)戶種植苦蕎，總收購(gòu)金額近40萬(wàn)元。
苦蕎對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不高，普通農(nóng)作物不能生長(zhǎng)或不易生長(zhǎng)的貧瘠山坡地卻是它的“沃土”，在農(nóng)村俗稱“懶莊稼”。在脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的過(guò)程中，種植苦蕎成為了不少農(nóng)民脫貧致富的法寶。今天，當(dāng)傳統(tǒng)的“懶”被賦予“有機(jī)化種植”的正解，無(wú)論是種植規(guī)模，還是種植品質(zhì)，無(wú)論是不斷提升的產(chǎn)量，還是不斷提高的效益，都在成為廣大山區(qū)農(nóng)民特色種植的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)。安康農(nóng)業(yè)以特色見(jiàn)長(zhǎng)，也正在以特色贏得市場(chǎng)，安康硒蕎修成了自己的今生來(lái)世。正如種植戶所說(shuō)，苦蕎不苦心里甜，它帶來(lái)廣大山區(qū)農(nóng)民收入的增長(zhǎng)，也帶來(lái)這片土地上對(duì)農(nóng)業(yè)的信心。
小苦蕎大作用
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，因?yàn)槠涮厥獾纳L(zhǎng)環(huán)境，部分苦蕎富含硒元素，可以對(duì)人體起到自然補(bǔ)充硒的作用，有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。
在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對(duì)苦蕎都有記載，可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過(guò)敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。
苦蕎即苦蕎麥，比甜蕎即蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品。苦蕎擁有獨(dú)特、全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)成份�？嗍w有通便排毒的功效，民間又稱其為“凈腸草”�？嗍w還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對(duì)三高患者有輔助治療作用。
近十幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)外多家醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展蕎麥的保健功能研究，通過(guò)大量臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)：蕎麥產(chǎn)品確有減血脂、降膽固醇、控制血糖等功效。伴隨著蕎麥的營(yíng)養(yǎng)保健功能得到國(guó)際國(guó)內(nèi)公認(rèn)， 其產(chǎn)品開(kāi)始批量走出產(chǎn)區(qū)，進(jìn)入大中城市，消費(fèi)需求不斷攀升。近年來(lái)我國(guó)蕎麥?zhǔn)称飞唐废M(fèi)量年遞增率達(dá)到 20%以上。單一的蕎麥茶等產(chǎn)品已不能滿足多樣化需求，我國(guó)蕎麥產(chǎn)業(yè)面臨巨大的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
蓮花黑蕎一匹黑馬
安康作為秦巴山區(qū)最適宜苦蕎生長(zhǎng)的地區(qū)，孕育出的五谷之王——漢江流域的黑苦蕎，富含天然無(wú)機(jī)態(tài)硒元素，黃酮含量居全國(guó)40余種苦蕎之冠。是生態(tài)、天然、富硒、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)農(nóng)殘、不施肥的綠色食品。
陜藥黑蕎有限公司成立于2016年1月，2018年4月21日正式更名為陜西醫(yī)藥控股集團(tuán)蓮花黑蕎健康產(chǎn)業(yè)有限公司，是由陜西醫(yī)藥控股集團(tuán)中藥產(chǎn)業(yè)投資有限責(zé)任公司投資控股、陜西供銷企業(yè)集團(tuán)有限公司、陜西省產(chǎn)業(yè)扶貧投資發(fā)展有限公司、楊忠共同參股的混合所有制公司。
公司是集黑蕎種植、黑蕎產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、體驗(yàn)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈大健康“綠色富硒”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
公司與陜西師范大學(xué)食品學(xué)院建立產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作關(guān)系，為公司黑蕎種植、產(chǎn)品研發(fā)提供技術(shù)支撐，公司主要產(chǎn)品有黑苦蕎茶、黑苦蕎掛面、黑苦蕎饅頭、黑苦蕎面粉、黑苦蕎米、黑苦蕎速溶麥片、黑苦蕎保健枕頭等。
助力脫貧是公司發(fā)展的重要戰(zhàn)略，公司積極響應(yīng)政府號(hào)召，主動(dòng)承擔(dān)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧任務(wù)，通過(guò)公司+貧困戶的模式落實(shí)幫扶責(zé)任，黑苦蕎一般種植于貧瘠的山地，種植工藝簡(jiǎn)單，生長(zhǎng)周期短、投資少、用勞少、見(jiàn)效快，是農(nóng)民脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)。2017年，公司在安康共幫扶建檔立卡貧困戶347戶、1041人，主要分布在漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)5個(gè)村、鎮(zhèn)坪縣曙坪鎮(zhèn)8個(gè)村，簽單種植3千畝黑蕎。公司免費(fèi)發(fā)放種子，提供旋耕機(jī)、脫粒機(jī)，幫助修建生產(chǎn)道路、晾曬場(chǎng)、農(nóng)田噴灌管理體系等基礎(chǔ)設(shè)施。
2018年，公司繼續(xù)深入推進(jìn)，擴(kuò)大助力脫貧覆蓋范圍，將貧困戶擴(kuò)大到1000戶，將種植面積擴(kuò)大到10000畝，成為助力脫貧、產(chǎn)業(yè)脫貧的示范企業(yè)。
“漢水蓮花”以“小苦蕎，大健康”的企業(yè)宏愿為目標(biāo)，為人類的生命健康多延續(xù)1小時(shí)而努力。
在這片生機(jī)盎然的土地上，承載著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的健康文化，寄托著人們追求幸福的希望。在陜藥蓮花搭建的橋梁下，源自“中國(guó)硒谷”的“漢水蓮花”黑苦蕎，正在走出山谷、沖出陜西、邁向世界，向著美好燦爛的明天砥礪前行，為世人綻放出璀璨絢爛的芳菲！
