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安康新聞網(wǎng)訊 （通訊員 馮婭妮）為提升農(nóng)民勞動(dòng)技能水平, 加大農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力勞動(dòng)技能培訓(xùn)力度，7月29日，旬陽(yáng)仙河鎮(zhèn)2015年首期中式烹飪技能培訓(xùn)班正式開(kāi)課。開(kāi)課第一天，報(bào)名學(xué)員人數(shù)就突破200人。
據(jù)悉，本次技能培訓(xùn)由鎮(zhèn)社保、扶貧、婦聯(lián)等單位組織實(shí)施，計(jì)劃安排240課時(shí)，采取理論講解和實(shí)踐操作相結(jié)合方式進(jìn)行，培訓(xùn)老師重點(diǎn)講解烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、原料初步加工、菜肴初步處理、調(diào)味及熱菜烹調(diào)和一些簡(jiǎn)單的面食制作方法。整個(gè)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，學(xué)員與老師之間積極互動(dòng)，老師幽默風(fēng)趣的課堂解說(shuō)以及專(zhuān)業(yè)嫻熟的現(xiàn)場(chǎng)操作，深深吸引了在場(chǎng)的學(xué)員和所有聽(tīng)眾，大家爭(zhēng)先恐后上臺(tái)展示自己的廚藝，希望可以得到老師的指導(dǎo)和建議。
為確保培訓(xùn)取得實(shí)效，本次培訓(xùn)培訓(xùn)過(guò)程采用學(xué)與考相結(jié)合，要求老師根據(jù)學(xué)員實(shí)際需求進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，積極調(diào)動(dòng)學(xué)員學(xué)習(xí)熱情。同時(shí)，在培訓(xùn)結(jié)束后，通過(guò)組織廚藝比拼大賽形式，對(duì)學(xué)員學(xué)習(xí)情況進(jìn)行打分考評(píng)，以此來(lái)檢查培訓(xùn)質(zhì)量和學(xué)員技能掌握情況。
