安康新網(wǎng)訊（記者 陳曦）5月12日，蓮花餐飲•川渝人家2015創(chuàng)新菜品展示暨廚藝交流研討會在高新小吃城舉行。本次活動是由陜西餐飲業(yè)商會指導(dǎo)，蓮花實業(yè)與川渝人家共同舉辦的大型品牌餐飲交流活動。副市長李建明、市政協(xié)副主席黃驍勇出席活動。
活動中，共展示富有安康特色的創(chuàng)新菜品25個，其中金絲魚羊鮮、雙椒燜土甲魚等熱菜10個，香烤黑豬肉、二姐兔丁等涼菜8個，苦蕎面魚、糍粑等小吃7個。并邀請中烹?yún)f(xié)專家委員會委員王喜慶，陜西省餐飲業(yè)商會副會長武英杰、梁國義，國家高級技師評委會評委梁力行，陜西省餐飲業(yè)商會名廚專業(yè)委員會主任左汀5位專家對菜品進(jìn)行了品評。展示活動結(jié)束后，與會專家還帶來了兩場培訓(xùn)講座。
蓮花餐飲董事長楊忠說：“餐飲業(yè)不僅僅單純做美食，更是當(dāng)?shù)氐娜宋拇翱�，外地人來安康第一要吃飯，在享受美食的同時感受當(dāng)?shù)匚幕ＯＭㄟ^本次廚藝交流和專家點評，將安康美食升華到更高的層次，將安康美食推向全省乃至全國。”王喜慶則表示：“活動展示的菜品充分體現(xiàn)安康原料、陜西味型的特點，代表了安康特色。安康菜是陜菜發(fā)展的新興力量，它的崛起從某種意義上代表了陜菜的發(fā)展方向。”
